Semakan pada 09:57, 22 Ogos 2022 sunting 2001:e68:5409:3784:e507:fbe:407e:2ac5 (bincang) Tiada ringkasan suntingan ← Suntingan sebelumnya		Semakan semasa pada 10:01, 22 Ogos 2022 sunting batalkan 2001:e68:5409:3784:e507:fbe:407e:2ac5 (bincang) Tiada ringkasan suntingan
Baris 2: [[Image:Sunday roast - roast beef 1.jpg\|thumb\|300px\|[[Daging panggang Ahad]] terdiri daripada [[daging lembu panggang]], [[kentang]] panggang, sayur, dan [[puding Yorkshire]].]] '''Pemanggangan''' ({{Jawi\|ڤمڠݢڠن}}) ialah kaedah memasak yang menggunakan [[haba]] kering, baik menerusi nyala api terbuka, [[ketuhar]], mahupun sumber haba yang lain (''panggang'' {{script\|Arab\|ڤمڠݢڠ}}), ''memanggang'' {{script\|Arab\|ممڠݢڠ}}). Ia biasanya menghasilkan [[~~karamelisasi~~pengkaramelan]] atau [[Tindak balas Maillard\|pemerangan Maillard]] pada permukaan makanan, dengan itu dianggap sebagai penambahan rasa. [[Daging]] serta kebanyakan [[Sayur-sayuran berubi\|sayur berubi dan sayur umbisi]] boleh dipanggang. Daging, khususnya [[daging merah]], yang dimasak dengan cara ini dikenali sebagai '''daging panggang'''. ==Kaedah== Baris 23: == Pautan luar == * [http://www.roastingtimes.com/ Cooking times for roast meats.] {{Tunas- masakan}} {{Cooking Techniques}}

Pemanggangan: Perbezaan antara semakan