Ketumbar: Perbezaan antara semakan
Kandungan dihapus Kandungan ditambah
Tiada ringkasan suntingan |
|||
Baris 33:
Biji ketumbar biasanya didapati dalam bentuk penuh dan kisar. Biji ketumbar penuh boleh dipanggang atau dipanaskan dalam kuali kering untuk seketika, kemudian dikisar untuk menguatkan dan mengubah baunya. Biji ketumbar kisar cepat hilang rasanya apabila disimpan, oleh itu lagi segar lagi bagus.
Biji ketumbar dijadikan rempah ([[Hindi]]: {{lang
Di luar Asia, biji ketumbar digunakan untuk [[Penjerukan|menjeruk]] sayur, dan membuat sosej di Jerman dan Afrika Selatan (lihat [[boerewors]]). Di Rusia dan Eropah Tengah, biji ketumbar adalah ramuan yang sekali-sekala digunakan dalam roti [[rai]] sebagai pengganti [[jintan]].
|