Tepung gomak
Tepung gomak, gomok atau kuih abuk-abuk merupakan sejenis kuih yang popular di Pantai Timur Semenanjung seperti Kelantan dan Terengganu.[1][2] Ia merupakan sejenis kuih yang dibuat daripada tepung pulut dan berbentuk bulat getel dengan inti kelapa manis. Bahagian luar tepung gomak dilumurkan dengan tepung pulut atau tepung kacang hijau untuk mengelakkannya daripada melekat sesama sendiri.
| Nama alternatif | gomok kuih abuk-abuk |
|---|---|
| Tempat asal |  Malaysia |
| Kawasan |  Kelantan  Terengganu |
| Suhu penghidangan | Suhu bilik |
| Variasi | Manis dan kenyal |
 di Wikibuku [[:wikibooks:Special:Search/Cookbook: Tepung gomakتڤوڠ ݢوموق|Buku Masakan: Tepung gomak]]  Media berkenaan di Wikimedia Commons [[:c:Special:Search/Tepung gomakتڤوڠ ݢوموق|Media: Tepung gomak]] | |
AsalSunting
Tepung gomak ini popular di Malaysia dan ada dijual dengan meluas secara harian. Ia amat lazat, mudah dihasilkan dan harganya juga berpatutan.
NamaSunting
Asal usul kata gomak tidak dapat dipastikan; kemungkinannya berkait dengan kata "gemuk" sempena bentuk kuih yang bulat besar.[perlu rujukan]
PenyebaranSunting
Tepung gomak ini popular di seluruh Malaysia. Ia banyak diusahakan dan dijual di serata tempat, dan tidak perlu ditempah lebih awal.
Dalam budaya popularSunting
Tepung gomak kurang diminati di kalangan golongan muda sebagai makanan harian kerana ia merupakan sejenis kuih yang manis. Tepung pulut yang digunakan bagi menyalut bahagian luarnya juga melekit pada jari orang yang memakannya, dan mudah lerai menyebabkan seseorang itu terpaksa berhati-hati ketika memakannya, dan perlu membasuh tangan selepas memakannya.[penyelidikan asli?]
Lihat jugaSunting
RujukanSunting
- ^ "tepung gomak". Kamus Dewan (ed. 4). Dewan Bahasa dan Pustaka. 2017.
- ^ "gomok II". Kamus Dewan (ed. 4). Dewan Bahasa dan Pustaka. 2017.
Pautan luarSunting
- Terengganu - Local Delicacy & Traditional Cuisine
- (Melayu) Resipi di Kuali. Diarkibkan 2007-10-14 di Wayback Machine
- (Melayu) Resipi dan gambar. Diarkibkan 2007-12-09 di Wayback Machine
- Mengenai tepung gomok