Lentil

Lentils, mentah (berat kering)
Nilai pemakanan per 100 g (3.5 oz)
Tenaga	1,477 kJ (353 kcal)
Karbohidrat	63 g
- Gula	2 g
- Serabut diet	10.7 g
Lemak	1 g
Protein	25 g
Air	8.3 g
Tiamina (vit. B1)	0.87 mg (76%)
Riboflavin (vit. B2)	0.211 mg (18%)
Niasin (vit. B3)	2.605 mg (17%)
Asid pantotenik (B5)	2.14 mg (43%)
Vitamin B6	0.54 mg (42%)
Folat (vit. B9)	479 μg (120%)
Vitamin C	4.5 mg (5%)
Kalsium	56 mg (6%)
Besi	6.5 mg (50%)
Magnesium	47 mg (13%)
Fosforus	281 mg (40%)
Kalium	677 mg (14%)
Natrium	6 mg (0%)
Zink	3.3 mg (35%)
	Link to Full USDA Database entry; Peratusan dianggarkan; menggunakan syor A.S. untuk orang dewasa.;

Lentil
	Lentil
Pengelasan saintifik
Alam:	Plantae
(tanpa pangkat):	Angiosperms
(tanpa pangkat):	Eudicots
(tanpa pangkat):	Rosids
Order:	Fabales
Keluarga:	Fabaceae
Subkeluarga:	Faboideae
Tribus:	Vicieae
Genus:	Lens
Spesies:	L. culinaris
Nama binomial
	Lens culinaris; Medikus

Lentil (Lensa culinaris) ialah kekacang yang boleh dimakan. Ia adalah lebat tumbuhan tahunan belukar daripada keluarga kekacang, yang terkenal dengan benih berbentuk kanta. Ia kira-kira 40 cm (16 in) tinggi, dan benih tumbuh dalam pod, biasanya dengan dua benih dalam setiap satu pod.

Dalam masakan Asia Selatan, lentil belah (sering dikeluarkan sekamnya) dikenali sebagai lentil. Biasanya dimakan dengan nasi atau roti, lentil merupakan makanan ruji di seluruh negeri di India, Sri Lanka, Pakistan, Bangladesh dan Nepal. Sebagai tanaman pangan, kebanyakan pengeluaran dunia datang dari Kanada, India dan Australia.

Latar belakang sunting

Pokok lentil di ladang sebelum berbunga

Jenis sunting

Ilustrasi tumbuhan lentil, 1885

Perbandingan lentil merah dan perang

Nilai gizi sunting

Pengeluaran sunting

Penyakit sunting

Sebagai makanan sunting

Dalam budaya sunting

Lihat juga sunting

Rujukan sunting

Bacaan lanjut sunting

Alan Davidson, The Oxford Companion to Food. ISBN 0-19-211579-0

S S Yadav et al. Lentil: An Ancient Crop for Modern Times. (2007). Springer Verlag. ISBN 9781402063121.