Limburger (dalam konteks Belanda selatan Rommedoe, dan di keju Herve Belanda) ialah keju yang berasal dari kawasan Herve dari Duchy of Limburg bersejarah, yang mempunyai bandar di Limbourg-sur-Vesdre, sekarang di wilayah Belgium yang berbahasa Perancis Liège. Keju terutamanya dikenali kerana bau kuatnya yang disebabkan oleh bakteria Brevibacterium linens. [3]

Limburger
Limburger Cheese
Negara asalBelgium, Jerman, dan Belanda
Wilayah, BandarLimburg
Sumber susuLembu
DipasteurkanYes
TeksturSepaar bulan
Tempoh penuaan2-3 bulan
Herve
Remoudou (cheese).jpg
Nama lainFromage de Herve
Negara asalBelgium
DaerahPays de Herve
BandarHerve
Sumber susuLembu
Dipasteurkanyes or no
Tekstursoft
Kandungan lemak45%
Berat50,100,200,400g
Tempoh penuaan3/4 weeks to 2 months[1]
PensijilanPDO[2]

Fakta pemakananSunting

100 g Limburger mengandungi:[4]

RujukanSunting

  1. ^ "Fromage de Herve" (dalam bahasa French). Official web site. Diarkib daripada yang asal pada 26 January 2013. Dicapai pada 30 March 2014. Parameter |dead-url= yang tidak diketahui diendahkan (bantuan)Selenggaraan CS1: bahasa tidak dikenali (link)
  2. ^ "Fromage de Herve". DOOR. Dicapai pada 30 March 2014.
  3. ^ Crump, Marty (2009). Sexy Orchids Make Lousy Lovers: & Other Unusual Relationships. University of Chicago Press. m/s. 160. ISBN 9780226121871.
  4. ^ "Nutrition Facts and Information for Cheese, limburger". Nutritiondata.self.com. Dicapai pada 23 November 2016.

Pautan luarSunting