Lobak putih merupakan sejenis sayur dengan nama trinomial Raphanus sativus longipinnatus.

Lobak putih
Daikon.Japan.jpg
Lobak putih.
Pengelasan saintifik
Alam:
Divisi:
Kelas:
Order:
Keluarga:
Genus:
Spesies:
Subspesies:
R. sativus longipinnatus[1]
Nama trinomial
Raphanus sativus longipinnatus
L.

Sayur ini mengandungi kandungan air, glukosa, sukrosa dan fruktosa yang banyak. Ia juga kaya dengan asid ferulik, asid benzo-piruvik dan asid amino.

RujukanSunting

  1. ^ Mish, Frederick C., Editor in Chief. “Daikon.” Webster’s Ninth New Collegiate Dictionary. 9th ed. Springfield, MA: Merriam-Webster Inc., 1985. ISBN 0-87779-508-8, ISBN 0-87779-509-6 (indexed), and ISBN 0-87779-510-X (deluxe).