Opak

Keropok Opak
Keropok Opak
	Opak ketan
Jenis	Makanan
Tempat asal	Indonesia
Kawasan/rantau	Masakan Sunda
Bahan utama	Beras pulut, gula, garam, kelapa tua.
	sunting · sunting di WikidataLihat pendokumenan templat ini

Opak (Tulisan Sunda: ᮇᮕᮊ᮪) merupakan makanan ringan kering khas Sunda, Indonesia. Opak dibuat daripada tepung beras yang dibubuhi dengan garam, gula, kelapa parut dan perencah rasa.^[1]^[2]

Jenis sunting

Opak pulut adalah opak khas Jampang Kulon, Sukabumi, Jawa Barat. Ia memang terkenal dengan rasanya yang enak dan rangup, orang di sana sendiri sering menyebutnya CD Jampang yang terbuat daripada beras pulut dan kelapa parut.^[3] Terdapat 2 jenis opak pulut itu sendiri, iaitu:
- Opak pulut masin (Opak ketan asin)
- Opak pulut manis (Opak bereum)
Opak ubi kayu (Opak sampeu) adalah makanan khas Sunda yang terbuat daripada ubi kayu yang diparut, lalu diberi perasa seperti garam, MSG dan cili merah.
Opak pulut bakar
- Opak pulut bakar berasal dari kampung di Kabupaten Kuningan yang dibuat oleh seorang penduduk bernama Ny. Siti Jamilah yang tinggal di Dusun Pon, Desa Nanggela, Kabupaten Mandirancan, Kabupaten Kuningan, Indonesia.^[4]

^ "Opak-opak Darurat". Harian Metro. 5 Oktober 2020. Dicapai pada 7 November 2020.
^ "Opak Ketan Sukabumi". Budaya Indonesia (dalam bahasa Indonesia). 30 Ogos 2017. Dicapai pada 7 November 2020.
^ "Opak Ketan Majalengka". Budaya Indonesia (dalam bahasa Indonesia). 5 Julai 2015. Dicapai pada 7 November 2020.
^ "Opak Ketan Bakar". Budaya Indonesia (dalam bahasa Indonesia). 8 Ogos 2020. Dicapai pada 7 November 2020.

Rencana makanan ini ialah rencana tunas. Anda boleh membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.