Pic, juga dikenali sebagai persik atau nama saintifiknya Prunus persica[1] ialah pokok buah dalam order Prunus cabang Prunoideae family Rosaceae yang bertaburan asal dari China.

Pic
Autumn Red peaches.jpg
Pic Merah Musim Luruh (Autumn Red Peaches), dibelah dua
Pengelasan saintifik
Alam:
Divisi:
Kelas:
Order:
Keluarga:
Genus:
Subgenus:
Amygdalus
Spesies:
P. persica
Nama binomial
Prunus persica

Buah ini terbahagi kepada dua jenis yang dibezakan dari penampilan luarnya: pic yang mempunyai kulit dirasa berbulu (trikoma), dan nektarin yang berkulit licin dan berkilau,[1] kedua-dua jenis ini hasil daripada mutasi suatu gen tunggal (MYB25) yang bertanggungjawab atas pembentukan trikoma.[2][3]

PeristilahanSunting

"Persik" adalah serapan Bahasa Belanda: perzik diakar daripada ungkapan bahasa Latin Persicum malum iaitu "epal Parsi"[4][5] kerana ia dipercayai dibawa dari melalui perdagangan Mediterranean. Asal ini turut memberi nama saintifik ia, Prunus persica. "Pic" pula serapan Bahasa Inggeris: peach yang datang dari akar yang sama melalui pêche dalam bahasa Perancis.[5]

BotaniSunting

Pokok ia jenis meluruh yang membesar sehingga 4–10 m (13–33 ka) tinggi.

 
Perkembangan buah pic selama ​7 12 bulan, daripada pembentukan kudup pada awal musim sejuk hingga buah masak pada pertengahan musim panas

KegunaanSunting

Pic (bahagian dapat dimakan)
Nilai pemakanan per 100 g (3.5 oz)
Tenaga 165 kJ (39 kcal)
Karbohidrat 9.5 g
- Gula 8.4 g
- Serabut diet 1.5 g
Lemak 0.3 g
Protein 0.9 g
Vitamin A setara 16 μg (2%)
Folat (vit. B9) 4 μg (1%)
Vitamin C 6.6 mg (8%)
Besi 0.25 mg (2%)
Kalium 190 mg (4%)
Peratusan dianggarkan
menggunakan syor A.S. untuk orang dewasa.
Sumber: USDA Nutrient Database

GaleriSunting

RujukanSunting

  1. ^ a b Hean Chooi Ong (2004). Buah: khasiat makanan & ubatan. Kuala Lumpur: Utusan Publications. m/s. 114. ISBN 967-61-1560-6.
  2. ^ "Frequently Asked Questions". Oregon State University. Diarkib daripada yang asal pada 14 July 2008.
  3. ^ Vendramin, Elisa; Pea, Giorgio; Dondini, Luca; Pacheco, Igor; Dettori, Maria Teresa; Gazza, Laura; Scalabrin, Simone; Strozzi, Francesco; Tartarini, Stefano (2014-03-03). "A Unique Mutation in a MYB Gene Cosegregates with the Nectarine Phenotype in Peach". PLOS ONE (dalam bahasa Inggeris). 9 (3): e90574. Bibcode:2014PLoSO...990574V. doi:10.1371/journal.pone.0090574. ISSN 1932-6203. PMC 3940905. PMID 24595269.
  4. ^ M. Philippa, F. Debrabandere, A. Quak, T. Schoonheim & N. van der Sijs, penyunting (2009). perzik. Etymologisch Woordenboek van het Nederlands. Amsterdam.Selenggaraan CS1: pelbagai nama: senarai penyunting (link)
  5. ^ a b Campbell, Lyle (2004) Historical Linguistics: An Introduction, 2nd ed., Cambridge, Massachusetts: MIT Press, p. 274. ISBN 0-262-53267-0.

Pautan luarSunting