Roti Paratha
Paratha (Arab Melayu: ڤاراطا; disebut [pəˈɾɑːtʰɑː]) ialah roti dari terigu berbentuk melingkar pipih yang berasal daripada Asia Selatan. Roti ini lazim di negara-negara: India, Sri Lanka, Pakistan, Nepal, Bangladesh, Maldives, Afghanistan, Myanmar, Malaysia, Singapura, Mauritius, Fiji, Guyana, Suriname, dan Trinidad dan Tobago di mana gandum adalah ruji tradisional. Paratha ialah gabungan perkataan parat dan atta, yang bermaksud lapisan doh yang telah dimasak.
| Paratha | |
|---|---|
 | |
| Jenis | Roti India  |
| Tempat asal | Peshawar, Pakistan |
| Kawasan/rantau | Indian subcontinent,[1] Southeast Asia[2] and Caribbean[3] |
| Masakan berkaitan | Bangladesh, Fiji, Guyana, India, Malaysia, Maldives, Myanmar,[2] Nepal, Pakistan, Singapore, Sri Lanka, Suriname, Trinidad and Tobago |
| Bahan utama | Atta, maida, ghee/butter/cooking oil and various stuffings |
| Keragaman/variasi | Aloo paratha, Roti Canai, Wrap roti |
sunting · sunting di Wikidata | |
Ejaan dan nama alternatif termasuk parantha, parauntha, prontha, parontay, paronthi (Punjabi), porota (Bengali), parotta (Tamil) paratha (Odia, Hindi, Malayalam), palata (disebut [pəlàtà]; dalam Myanmar), porotha (bahasa Assam), forota (Sylheti), farata (di Mauritius dan Maldives), roti canai, paratha (beberapa negara Asia Tenggara), prata (Singapura), parata, buss-up shut, roti minyak (Caribbean).
Rujukan sunting
- ^ Ralat petik: Tag
<ref>tidak sah; teks bagi rujukanBanerji2008tidak disediakan - ^ a b Joe Cummings (2000). Myanmar (Burma). Lonely Planet. ISBN 9780864427038.
- ^ "Serve This Silky, Flaky Paratha with Your Favorite Curries, Stews, and Vegetables". 20 August 2020.