Tiffin ialah perkataan Bahasa Inggeris India untuk sejenis makanan. Ini merujuk pada makanan ringan waktu teh sekitar jam 3 petang atau hidangan ringan yang terdiri daripada makanan khas waktu teh.[1] Di kawasan tertentu India, sajian ini juga dapat merujuk pada makan tengah hari atau, di beberapa wilayah di benua kecil India, makanan ringan pada tengah hari.[2] Namun, apabila digunakan sebagai pengganti kata "makan tengah hari", itu tidak semestinya bermaksud makanan ringan.[3]

Etimologi

sunting

Ketika zaman British Raj, tiffin digunakan untuk menunjukkan kebiasaan Inggeris bagi minum petang yang telah digantikan oleh amalan India untuk makan ringan pada waktu itu.[4] Ia berasal dari "tiffing", istilah bahasa Inggeris yang bermaksud mengambil sedikit minuman. Menjelang tahun 1867, ia telah menjadi semula jadi di kalangan Anglo-India di utara India Inggeris yang bermaksud makan tengah hari.[5]

Penggunaan semasa

sunting
 
Dua dabbawala di Mumbai menyampaikan makanan yang dibungkus dalam mangkut tingkat

Di India Selatan dan Nepal, tiffin biasanya merupakan makanan ringan seperti tose, idli, vada.[6] Di bahagian lain di India seperti Mumbai, perkataan itu kebanyakannya merujuk pada makan tengah hari yang penuh sesak.[7] Di Mumbai, makanan sering dikirimkan kepada mereka oleh dabbawala, kadang-kadang dikenali sebagai tiffin wallah, yang menggunakan sistem yang kompleks untuk membawa ribuan mangkuk tingkat ke destinasi mereka. Di Mumbai, kotak makan tengah hari kanak-kanak yang bersekolah dipanggil kotak tiffin.[8]

Apabila digunakan sebagai pengganti perkataan "makan tengah hari", tiffin sering terdiri daripada nasi, lentil, kari, sayur-sayuran, capati atau "daging pedas".[9] Di samping itu, kotak makan tengah hari sendiri disebut mangkuk tingkat, kotak tiffin atau hanya tiffin.

Lihat juga

sunting

Catatan

sunting
  1. ^ Purnachand, G V. "History of Traditional Telugu Food Culture: A new interpretation". Dr. G. V. Purnachand, B.A.M.S. Dr. G V Purnachand, B.A.M.S. Dicapai pada 28 July 2017.
  2. ^ OED staff 2013, "tiffin, n.".
  3. ^ Murray 2008, m/s. 88.
  4. ^ Quinion 2006, Tiffin.
  5. ^ OED staff 2013, "tiffin, n."cites H. Wedgwood (1862) "Tiffin, kini dinormalisasi di kalangan orang-orang Anglo-India dalam arti makan tengah hari, adalah negara Utara yang menghirup (menghirup dengan betul)". Lihat juga Wedgwood 1872, halaman 682.
  6. ^ Hughes, Mookherjee & Delacy 2001, m/s. 25.
  7. ^ Harding 2002.
  8. ^ Thakker 2005.
  9. ^ Murray 2008, m/s. 85–108.

Rujukan

sunting