Bollo
Bollo ialah sejenis ban yang popular di Amerika Latin, diperbuat daripada jagung, yuca atau kentang. Variasi dimakan di masakan Colombia, masakan Cuba (Tamal de maíz solamente) dan masakan Panama. Bollo jagung dan yuca ialah makanan asli dari pantai Caribbean di Colombia dan Panama, biasanya direbus dalam daun.[1] Persiapan ini serupa dengan humita Andes, hallaquita Venezuela dan pamonha Brazil.[2]
| Bollo | |
|---|---|
 Yuca bollo | |
| Jenis | Roti |
| Tempat asal | Colombia |
| Kawasan/rantau | Amerika Latin |
| Masakan berkaitan | Colombia, Panama, Kuba |
| Bahan utama | Yuca, jagung atau kentang |
sunting · sunting di Wikidata | |
Di Colombia, bollo dijual oleh penjual jalanan di sepanjang pantai Colombia, serta di kedai dan pasar raya. Ia biasanya disajikan untuk sarapan denan iringan keju.
Bollo Panollia digambarkan sebagai sejenis tamale.[3][4]
-
Bollo Maimón-Salamanca -
Bollo -
Bollos Requena -
Bollo dari Mazorca -
Angelito bollo
.jpg)
Lihat juga sunting
Rujukan sunting
- ^ "Bollo de mazorca - Recetas Cocina Colombiana". recetascocinacolombiana.blogspot.com.
- ^ "Appetizers - Pleasing Bollos Recipe Recipe - Recipe4Living". recipe4living.com.
- ^ Kraig, B.; D, C.T.S.P. (2013). Street Food around the World: An Encyclopedia of Food and Culture: An Encyclopedia of Food and Culture. ABC-CLIO. m/s. 82. ISBN 978-1-59884-955-4. Dicapai pada October 17, 2018.
- ^ Howard, A. (1999). Central America. Fodor's Up Close Series. Fodor's Travel Publications. m/s. 307. ISBN 978-0-679-00311-3. Dicapai pada October 17, 2018.