Ganepo
Ganepo, rubik atau dakak-dakak merupakan keropok ubi kayu khas Minangkabau yang berbentuk seperti dadu. Keropok ini sesuai dimakan bersama nasi atau sebagai snek. Bahan utama untuk membuat ganepo adalah ubi kayu yang dibersihkan lalu dipotong dadu 2X2 cm.[1][2][3]
Rujukan sunting
- ^ (27 Ogos 2018) "Gurihnya kerupuk ganepo olahan singkong khas Payakumbuh". Antara Sumbar. Dicapai pada 6 Oktober 2019.
- ^ (25 Mac 2009) "Kriuk Renyah Dakak-Dakak Khas Pariaman". food.detik.com. Dicapai pada 6 Oktober 2019.
- ^ (31 Mac 2015) "Kriyuk-Kriyuk, Renyahnya Dakak-Dakak Simabua dari Sumatera Barat". covesia.com. Dicapai pada 6 Oktober 2019.