Masakan Betawi

Masakan Betawi (Jawi: ‏ماسقن بتاوي‎code: ms is deprecated ‎) adalah bersifat kaya, berbagai-bagai dan bersifat eklektik,^[1] sebahagian kerana orang Betawi yang mencipta masakan ini terdiri daripada sebilangan pendatang serantau yang datang dari berbagai-bagai tempat di kepulauan, serta pedagang, pelawat dan pendatang Cina, India, Arab, dan Eropah yang tertarik dengan kota pelabuhan Betawi (kini Jakarta moden) sejak berabad-abad yang lalu.^[2]

Lihat juga sunting

Rujukan sunting

^ Maria Endah Hulupi (22 June 2003). "Betawi cuisine, a culinary journey through history". The Jakarta Post. Dicapai pada 30 January 2015.
^ Petty Elliott (23 June 2011). "Food Talk: In the Salad Days of Betawi Cuisine". Jakarta Globe. Dicapai pada 30 January 2015.

Pautan luar sunting

Kategori berkenaan Masakan Betawi di Wikimedia Commons

[JPBetawi-1] Maria Endah Hulupi (22 June 2003). "Betawi cuisine, a culinary journey through history". The Jakarta Post. Dicapai pada 30 January 2015.

[JGBetawi-2] Petty Elliott (23 June 2011). "Food Talk: In the Salad Days of Betawi Cuisine". Jakarta Globe. Dicapai pada 30 January 2015.

[1]

[2]