Solok lada
Masakan tradisi kaum Minang yang berasal daripada wilayah Solok di Sumatra Barat
Solok lada atau juga dikenali sebagai lada sumbat merupakan sejenis masakan tradisional Melayu. Masakan ini popular di negeri Kelantan dan Terengganu dan merupakan hidangan istimewa di sana. Solok lada dibuat daripada lada hijau yang dibelah dan disumbat dengan inti yang diperbuat daripada kelapa parut, isi ikan, dan santan. Lauk ini biasanya dimakan bersama nasi kerabu.
| Solok lada سولوق لاد | |
|---|---|
solok lada sebagai lauk utama dalam hidangan nasi kerabu | |
| Jenis sajian | lauk sampingan |
| Tempat asal | Malaysia |
| Kawasan/rantau | Pantai timur |
| Suhu penghidangan | suhu bilik |
| Bahan utama | ikan, santan, lada solok, kelapa parut, prencah secukup rasa |
| 69[1] kcal | |
sunting · sunting di Wikidata | |