Stik pinggul
potongan daging
Stik pinggul ialah potongan daging lembu. Daging pinggul ialah bahagian di antara kaki dan selangka yang dipotong menerusi tulang punggung. Ia boleh merujuk kepada:
- Stik daripada separuh atas potongan stik paha Amerika.
- Potongan stik British atau Australia daripada daging pinggul, sebahagian besarnya sama dengan daging batang pinang Amerika.
