Geblek
Geblek atau geblèk (Hanacaraka: ꦒꦼꦧ꧀ꦭꦺꦏ꧀; Jawi: ڬيبليق) merupakan snek tradisional yang terbuat dari doh tepung ubi kayu dengan bumbu bawang goreng. Bentuknya bulat berwarna putih bersih dan dimasak dengan cara digoreng.[1] Makanan ini terkenal sebagai makanan ringan khas dari Kabupaten Kulonprogo, Kabupaten Purworejo dan Kabupaten Wonosobo. Gebleg dapat dinikmati dengan dimakan langsung atau dengan dicampurkan dengan kuah kacang.[2]
| Geblèk | |
|---|---|
 Geblek di Kabupaten Kulon Praga | |
| Jenis | Snek |
| Tempat asal |  Indonesia |
| Kawasan/rantau | Purworejo |
| Suhu penghidangan | Hangat |
| Bahan utama | Pati ubi kayu, Garam, Bawang, Bumbu. |
sunting · sunting di Wikidata | |
Geblek selalu disamakan dengan cireng kerana bahan asasnya (iaitu ubi kayu) yang digunakan, tapi kedua-duanya berbeza bentuk dan saiz ukuran. Geblek berwarna putih, bentuknya serupa nombor lapan dan mempunyai tekstur yang kenyal ketika dikunyah.[3]
Rujukan sunting
- ^ "Arti kata Geblek". Badan Pengembangan dan Pembinaan Bahasa, Kemendikbud. KBBI Daring (dalam bahasa Indonesia). Dicapai pada 3 Disember 2020.
- ^ "7 Kuliner Unik di Purworejo". Diarkibkan daripada yang asal pada 2014-04-07. Dicapai pada 1 April 2014.
- ^ Media, Kompas Cyber. "Geblek, Cireng Khas Kulon Progo". KOMPAS.com (dalam bahasa Indonesia). Dicapai pada 2019-03-07.