Mi Bandung: Perbezaan antara semakan
Kandungan dihapus Kandungan ditambah
kTiada ringkasan suntingan |
kTiada ringkasan suntingan |
||
Baris 17:
'''Mi Bandung Muar''' atau sekadar '''Mi Bandung''' adalah satu masakan dan makanan tradisional [[Malaysia]] yang terkenal yang berasal dari [[Muar]], [[Johor]].<ref>{{cite web|url=http://welovemuar.com/en/food/restaurant/muar-mee-bandung|title=Muar Mee Bandung|publisher=We Love Muar|access-date=15 November 2018}}</ref><ref name=best1>{{cite web|url=http://www.vkeong.com/eat/mee-bandung-muar-abu-bakar-hanipah-wah-san-kopitiam/ |title=Mee Bandung Muar Abu Bakar Hanipah @ Wah San Kopitiam|publisher= Vkeong.com - Malaysian Food & Travel Blog|date=26 November 2012|access-date=15 November 2018}}</ref><ref name=best2>{{cite web|url=https://www.lokataste.com/mee-bandung-muar/|title=Mee Bandung Muar: A Homemade Recipe: How To Make Mee Bandung Muar: History of Mee Bandung Muar|website=LokaTaste|author=Azalea|language=en |access-date=13 April 2021}}</ref>
Mi Bandung pada asalnya ketika dahulu adalah masakan gandingan [[mi]] dan [[telur]] sahaja, ditambah dengan kuah pekat yang dibuat daripada ramuan campuran cili, bawang tumisan bersama rempah ratus, belacan dan udang kering.<ref>{{cite web|url=http://www.eatophilia.com/mee-bandung-muar-abu-bakar-hanipah-muar-johor/ |title=Mee Bandung Muar Abu Bakar Hanipah @ Muar, Johor|publisher=Eatophilia.com|date=27 February 2018|language=en |access-date=15 November 2018}}</ref> Ia kemudiannya ditambah-baik dengan bahan-bahan seperti udang, daging, kuih ikan dan sayuran.<ref name=best2/><ref>{{cite web|url=http://animhosnan.blogspot.com/2011/08/mee-bandung-muar.html|title=MEE BANDUNG MUAR|publisher=Anim Agro Technology|date=4 August 2011 |author=Dato' Mohd Anim Hosnan|language=ms|access-date=15 November 2018}}</ref> Versi khas (''"spesial"'') telah dihasilkan mengikut peredaran masa dengan penambahan bahan seperti [[udang galah]], [[udang karang]] (lobster) atau tulang besar kaki lembu yang dikenali sebagai ''Gear Box''.<ref name=best2/> Ia juga lebih gemar dan lazim dikenali sebagai 'Mi Bandung Muar' yang telah menjadi makanan terkenal dan kegemaran di merata [[Malaysia]] termasuk negara jiran [[Singapura]]<ref>{{Citation |title = Pelancong/Makanan dan Hidangan/Mi bandung |date = 5 March 2009 |publisher=Kerajaan Negeri Johor |journal = Portal Rasmi Kerajaan Johor Darul Takzim|location=Johor, Malaysia |access-date=5 April 2010 |url=http://www.johordt.gov.my/pelancongan/page/makanan_dan_hidangan/|archive-url =https://web.archive.org/web/20100415161032/http://www.johordt.gov.my/pelancongan/page/makanan_dan_hidangan# |archive-date = 2010-04-15 |url-status = dead}}</ref>, namun adalah diakui dan diketahui umum Mee Bandung asli yang berasal dari [[Muar]] masih adalah yang terbaik dan terpilih untuk dijamah.<ref name=best1/><ref name=best2/><ref>{{cite web|url=https://www.foodadvisor.my/best-mee-bandung-in-pj|title=Best Mee Bandung in PJ |author= Beh Heng Jian |publisher=Food Advisor|date=4 November 2018 |access-date=15 November 2018}}</ref><ref>[http://www.utusan.com.my/utusan/info.asp?y=2010&dt=0417&pub=Utusan_Malaysia&sec=Pemotoran&pg=mo_01.htm Murano 3.5L X-CVT crossover mewah Nissan, Oleh JOHARDY IBRAHIM, 17/04/2010, Utusan Malaysia.]</ref><ref>[http://malaysiaguide.com.my/content/view/53/48/ Johor Cuisine/Food ]</ref> Ia juga dikatakan adalah kegemaran mantan Presiden Singapura [[Sellapan Ramanathan|S R Nathan]] dan juga tukang masak selebriti antarabangsa serta usahawan restoran [[Chef Wan]].<ref>{{cite web|url=https://berita-anakmuar.blogspot.com/2013/01/memang-umph-mee-bandung-muar.html|title=Memang Umph! Mee Bandung Muar|author=Shaiffulazhar Misri |publisher=Harian Metro|date=23 January 2013 |access-date=15 November 2018|via=Berita Muar Dan Ledang}}</ref>
Perkataan 'bandung' di dalam namanya berpunca daripada maksud perkataan tersebut yang bererti 'berganda', 'berkembar' atau 'berpasangan' di mana sesuatu bergandingan atau bercampuran dengan sesuatu yang lain.<ref>{{citation|url=https://prpm.dbp.gov.my/Cari1?keyword=bandung|title=Online Keyword Search: Bandung|work=Pusat Rujukan Persuratan Melayu|publisher=[[Dewan Bahasa dan Pustaka]]|year=2017|access-date=6 April 2021}}</ref> Umpamanya seperti 'Sirap Bandung' untuk minuman susu bergandingan dengan sirap berperisa ros ataupun 'Rumah Berbandung' untuk rumah berkembar (semi-D).<ref name=Berbeda>{{Citation|url=http://www.mahfudztejani.com/2014/07/di-malaysia-bandung-mempunyai-arti.html |title=Di Malaysia : Bandung Mempunyai Arti Berbeda|author=|language=id|date=5 July 2014|publisher=Mahfudz Tejani: Memaparkan Apa Yang Patut Di Paparkan |location=Jakarta Indonesia|accessdate=6 April 2021}}</ref> Sementara itu, daerah [[Muar]] diketahui dan dikenali ramai adalah tempat asal-usulnya Mi Bandung.<ref name=best1/><ref>{{cite web|url=https://mibandungabubakarhanipah.blogspot.com/|title=Terus Diwarisi |website=Mi Bandung Abu Bakar Hanipah Muar|date=27 September 2015 |access-date=13 April 2021}}</ref><ref>{{cite web|url=https://meebandunghjhmilah.com/ |title=Mee Bandung |website=Mee Bandung Hjh Milah Muar |access-date=13 April 2021}}</ref> Ianya haruslah tidak dikelirukan dan disalah-anggapkan berasal atau berkaitan dengan [[Bandung]], suatu tempat di [[Indonesia]] kerana kedua-duanya adalah tiada hubungan langsung meskipun namanya serupa digelar sedemikian.<ref name=Berbeda/><ref>{{Citation|url=http://us.detiknews.com/index.php/detik.read/tahun/2007/bulan/06/tgl/04/time/100502/idnews/788613/idkanal/10 |title=Mee Bandung di Kuala Lumpur|author=Nurul Hidayati|date=2007-06-04|publisher=DetikNews|location=Jakarta Indonesia|accessdate=2010-04-05}}</ref>
| |||