Buah pokok yang menghasilkan kekeras jauzah ini terdiri daridaripada suatusebiji kulitisirong berkulit tebal. berisiIsirong suatubuah isirongtersebut kekeras dilitupimengandungi suatu lapisan berserabutserabut yang menutupi kekeras jauzah. Lapisan dan kulit ini akan menjadi kering rapuh sambil isirong buah memerangbertukar perang sepanjang musim luruh antara bulan September hingga November, kulit buah akan pecah menggugurkan isirong apabila masak. Kekeras isirong ini muncul secara terbelah dua atau bertiga apabila masak.<ref name="GKH">{{Cite web|url=https://www.gardeningknowhow.com/edible/nut-trees/walnut/walnut-tree-harvesting.htm|title=Walnut Tree Harvesting: When Are Walnuts Ready To Pick|last=Grant|first=Amy|date=19 April 2021|website=Gardening Know How|url-status=live|access-date=4 December 2021}}</ref>
