Nasi tutug oncom
Hidangan tradisi kaum etnik Sunda yang berasal daripada Jawa Barat
Nasi Tutug Oncom atau Sangu Tutug Oncom (Tulisan Sunda: ᮞᮍᮥ ᮒᮥᮒᮥᮌ᮪ ᮇᮔ᮪ᮎᮧᮙ᮪) adalah makanan yang dibuat dari nasi yang diaduk dengan oncom goreng atau bakar.[1] Penyajian makanan ini umumnya dalam keadaan hangat. Makanan ini berasal dari Tasikmalaya, Jawa Barat.[2] Ia biasanya dibungkus dengan daun pisang dan disajikan dengan pelbagai lauk.
Nasi tutug oncom | |
---|---|
Nama alternatif | Tutug oncom |
Jenis | Hidangan nasi |
Tempat asal | Indonesia |
Kawasan/rantau | Tasikmalaya, Jawa Barat |
Suhu penghidangan | Panas atau suhu bilik |
sunting · sunting di Wikidata |
Campuran rempah yang digunakan dalam hidangan ini adalah bawang merah, bawang putih, cili merah, cekur dan garam.[3]
Makanan berasaskan nasi yang lain sunting
Lihat juga sunting
Rujukan sunting
- ^ "Seven traditional Indonesian rice dishes you should try". The Jakarta Post (dalam bahasa Inggeris). Dicapai pada 2020-04-07.
- ^ "Nasi Tutug Oncom, Kuliner Khas Sunda yang Melegenda". Kumparan (dalam bahasa Indonesia). 30 March 2019. Dicapai pada 2020-04-07.
- ^ "Nasi Tutug Oncom". Femina (dalam bahasa Indonesia). 11 March 2013.
Pautan luar sunting
Wikibuku mempunyai maklumat lanjut berkenaan topik: Nasi tutug oncom |
Wikimedia Commons mempunyai media berkaitan: Nasi tutug oncom. |