Nasi lemak: Perbezaan antara semakan
Kandungan dihapus Kandungan ditambah
Menambah asal usul hidangan menurut cerita rakyat menggunakan beberapa sumber Teg-teg: Dibalikkan Suntingan visual |
|||
Baris 28:
Nasi lemak ialah hidangan yang mudah dan ringkas. Hidangannya lengkap berasaskan nasi yang berlemak santan kelapa ditambah rasa pedas sambal, kerangupan ikan bilis, kepejalan telur rebus dan ditawarkan pedasnya dengan timun. Namun begitu, nasi lemak asalnya bukanlah merupakan makanan sarapan harian wajib masyarakat [[Melayu]] [[Malaysia]] pada umumnya. Amalan pemakanan nasi lemak merupakan satu bentuk bekalan hidangan/bungkusan makanan kepada para pesawah padi mahupun orang yang mengusahakan kebun [[getah]], [[kelapa sawit]], sayur-sayuran dan lain-lain. Oleh sebab nasi lemak mempunyai jumlah kalori/tenaga yang tinggi, selain mempunyai komposisi lemak yang tinggi untuk membekalkan tenaga yang lebih baik dari karbohidrat, kebanyakan masyarakat Melayu di [[Semenanjung Malaysia]], Selatan Thailand, Brunei dan Singapura, menjadikan nasi lemak sebagai bekalan harian untuk santapan mereka selepas membanting keringat.
== Asal-usul Hidangan ==
Menurut cerita rakyat, nasi lemak dicipta secara tidak sengaja pada zaman [[Kesultanan Melayu Melaka]]. Dikatakan bahawa seorang ibu bernama Mak Kuntum keluar bekerja sebagai tukang urut.<ref name=":0">{{Cite web|url=https://www.thepatriots.asia/asal-usul-nama-nasi-lemak/|title=Asal Usul Nama Nasi Lemak - The Patriots|date=2021-06-26|language=en-US|access-date=2023-10-15}}</ref>
Kemudian, anak perempuannya bernama Seri yang pada ketika itu sedang menanak nasi dikatakan bosan dengan resepi sedia ada, lalu memasukkan [[lengkuas]] dan [[Pandan wangi|daun pandan]]. Lalu, secara tidak sengaja, beliau tertumpahkan santan ke dalam nasi tersebut.
Setelah ibunya pulang, Mak Kuntum bertanya kepadanya, "Apa kau masak ni nak?", lalu Seri menjawab, "Nasi le, Mak! (nasilah mak!)".<ref>{{Cite web|url=https://purpledurian.my/makan/tradisional/sejarah-disebalik-makanan-kebangsaan-malaysia-nasi-lemak/|title=Sejarah Disebalik Makanan Kebangsaan Malaysia: Nasi Lemak|last=Mohd|first=A.|date=2022-09-21|website=Purple Durian|language=en-US|access-date=2023-10-15}}</ref><ref name=":0" />
==Cara memasak menggunakan periuk dapur biasa atau periuk elektrik. Nasi lemak menggunakan santan untuk melemakkan dan menyedapkan lagi serta menggunak==
| |||