Masakan bangsawan Cina: Perbezaan antara semakan

 

Ciri-ciri masakan Confucian termasuk pelbagai pilihan bahan-bahan, penuaian bermusim yang disediakan, penekanan kepada kesegaran dan nilai khasiat, jamuan yang mewah dalam urutan stratifikasi sosial yang ketat, dan persembahan seni visual setiap hidangan mewah.<ref name=kf/> Jamuan yang paling mewah dari masakan Confucian terdiri daripada seratus sembilan puluh enam keping piring yang dihidangkan dalam empat ratus empat buah pinggan mangkuk, yang kebanyakannya diperbuat daripada perak.<ref name=kf/><ref name=kf0/> Masakan nombor satu masakan Confucian adalah [[sarang burung boleh dimakan]], yang masakan Confucian paling terkenal untuk itu.<ref name=kf1>{{cite web| url=https://books.google.com/books?id=spCBDQAAQBAJ&pg=PT19&lpg=PT19&dq=%E7%BA%A2%E6%A5%BC%E8%8F%9C%E7%9A%84%E7%89%B9%E5%BE%81&source=bl&ots=BMSBGavLOk&sig=abezVq0L1ppEk1ENthFOvMI-6aU&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwiap7Guu8fRAhVLrlQKHUTGCXMQ6AEIJzAC#v=onepage&q=%E7%BA%A2%E6%A5%BC%E8%8F%9C%E7%9A%84%E7%89%B9%E5%BE%81&f=false | title=Characteristics of Confucian cuisine | accessdate=January 1, 2008 }}</ref> Sarang burung yang boleh dimakan adalah hidangan yang paling tinggi kedudukannya untuk menghormati tetamu.<ref name=kf1/> Masakan Confucian dihidangkan dalam beberapa jamuan kelas yang berlainan untuk tahap pemborosan yang berlainan.<ref name=kf/><ref name=kf0/>

 

== Rujukan ==