'''Biskut''' adalahialah sejenis [[kuih]] kering yang dibakar, biasanya leper, nipis, dan rangup dimakan. Biskut<!-- ? --> ialah istilah yang biasanya digunakan untuk pelbagai produk makanan dibakar yang berasaskan [[tepung]]. Istilah ini digunakan untuk dua produk yang berbeza di [[Amerika Utara]], [[Negara-Negara Komanwel]] dan [[Eropah]]. Untuk senarai jenis, sila lihat [[senarai biskut]].
adalah istilah yang biasanya digunakan untuk pelbagai produk makanan dibakar yang berasaskan [[tepung]]. Istilah ini digunakan untuk dua produk yang berbeza di [[Amerika Utara]], [[Negara anggota Komanwel Negara-negara|Negara-Negara Komanwel]] dan [[Eropah]]. Untuk senarai jenis, sila lihat [[Senarai biskut | senarai biskut dan cookies]].
== Variasi dalam pengertian ==
*Dalam bahasa Inggeris Komanwel dan bahasa Inggeris Hiberno, biskut yang merupakan produk kecil yang dibakar keras yang akan dipanggil sama ada "''cookie''" atau "''cracker''" di Amerika Syarikat dan kadang-kadang "''cookie''" di dalam bahasa Inggeris Kanada.<ref>ExceptKecuali [[https[wikipedia://en.wikipedia.org/wiki/Digestive|biscuit|Newfoundland]]], wheredi themana Britishistilah termBritishnya isdigunakan useddan andistilah the AmericanAmerika, "''biscuit''" islangsung virtually unheard ofasing. NeitherKedua-duanya isbukan apenganan popularyang foodterkenal item indi thewilayah provincetersebut.{{citation needed|date=December 2012}}</ref> Biskut di United Kingdom, Isle of Man dan Ireland mungkin tidak manis atau manis, seperti biskut coklat, ''digestives'', ''hobnobs'', kacang halia, teh kaya, ''bourbons'' dan krim kastard. Dalam Pertubuhan Bangsa-Bangsa Komanwel dan Ireland, istilah "''cookie''" biasanya merujuk kepada satu jenis biskut (''cookie'' coklat cip cookies),. bagaimanapunBagaimanapun ia boleh juga dalam negara merujuk kepada jenis tertentu biskut atau roti tertentu oleh penduduk tempatan.<ref>{{Cite encyclopedia |entry=cookie |dictionary=Oxford English Dictionary |publisher=Oxford University Press |quote=In Scotland the usual name for a baker's plain bun; in U.S. usually a small flat sweet cake (a biscuit in U.K.), but locally a name for small cakes of various form with or without sweetening. Also S. Afr. and Canad.}}</ref>
*Di Amerika Syarikat dan beberapa bahagian di Kanada, satu "biskut''biscuit''" adalahialah roti segera enak, agak serupa dengan "''scone''", walaupun gula tidak digunakan dalam doh. Penaik boleh dicapai melalui penggunaan serbuk penaik atau apabila menggunakan susu mentega dan penaik soda. Biskut biasanya dirujuk sebagai sama ada "biskut serbuk penaik"<ref>{{cite web |url=http://www.theodora.com/recipies/breads_and_sweet_doughs/baking_powder_biscuits.html |title=Baking Powder Biscuits Source: U.S. Department of Defense |work=Theodora's Recipies {{sic}} |accessdate=2013-12-20}}</ref> atau "biskut mentega" jika susu mentega digunakan dan bukannya susu sebagai cecair. Satu variasi serantaurantau Selatanselatan Amerika menggunakan istilah "biskut''beaten pukulbiscuit''" (atau dalam New England "biskut''sea lautbiscuit''") adalah lebih dekat dengan kuih keras daripada biskut doh yang lembut.<ref>[https://en.wikipedia.org/wiki/Bourbon http://www.foodtimeline.org/foodcookies.html#cowboybiscuits]</ref>
