Semakan pada 16:34, 17 Disember 2007 sunting Adou (bincang \| sumb.) 338 suntingan Laman baru: Glikogen ialah sejenis polimer glukosa dan merupakan karbohidrat simpanan yang terdapat dalam tisu haiwan dan mikroorganisma. Kira-kira 1-2% berat basah otot rangka dan 10% berat basah h...		Semakan pada 16:37, 17 Disember 2007 sunting batalkan Polar (bincang \| sumb.) Penyelia 53,125 suntingan Tiada ringkasan suntingan Suntingan berikutnya →
Baris 1: '''Glikogen''' ialah sejenis [[polimer]] [[glukosa]] dan merupakan [[karbohidrat]] simpanan yang terdapat dalam tisu haiwan dan mikroorganisma. Kira-kira 1-2% berat basah otot rangka dan 10% berat basah hati ialah glikogen. Glikogen mempunyai struktur yang bercabang-cabang. Bilangan unit glukosa antara cabangan adalah antara hingga 10 unit. Pada titik cabang terdapat ikatan glikosida α-1:6. Unit-unit glukosa dalam satu rantai linear dihubungkan oleh ikatan glikosida α-1:4. Setiap cabangan luar mengandngi 12-18 unit glukosa. Dalam molekul glikogen, terdapat hanya satu hujung penurun dan banyak hujung bukan penurun. Biasanya ~~hujng~~hujung penurun terdapat di bahagian dalaman molekul dan oleh itu glikogen tidak dapat menunjukkan sifat penurunan apabila diuji dengan larutan Fehling atau Benedict. Sebanyak 93% daripada ikatan glikosida dalam [[molekul]] glikogen adalah jenis α-1:4, manakala 7% adalah ikatan glikosida jenis α-1:6. Molekul glikogen biasa disentesisan pada [[protein]] primer yang kemungkinannya ialah enzim glikogen sintase. Darjah percabangan dalam struktur glikogen adalah lebih tinggi jika dibandingkan dengan [[amilopektin]] [[kanji]]. [[Kategori: Kimia]]

Glikogen: Perbezaan antara semakan