Manuk Napinadar

Manuk Napinadar atau Ayam Napinadar ialah masakan khas Batak yang biasanya dihidangkan pada pesta adat tertentu.

Untuk membuat resipi ini adalah agak sedikit rumit yang perlu masa dan kesabaran. Bahan teras masakan ini ialah di sos darah ayam itu sendiri.

Ayamnya perlu dipanggang terlebih dahulu, selepas itu disiram dengan sos khas iaitu darah ayam (manuk) itu sendiri, dan dicampur dengan andaliman, bawang putih yang sudah digiling hingga halus lalu dimasak.