Telur carak

Telur carak (Jawi: ‏تلور چارق‎code: ms is deprecated ‎) ialah telur yang dimasak secara mencarak, iaitu dengan direnehkan dalam cecair. Kaedah penyediaan adalah digemari kerana hasil yang sangat konsisten dan boleh diramal dalam masa yang tepat, semasa takat didih air membuang pembolehubah suhu dari proses memasak (kecuali keperluan untuk menyesuaikan ketinggian, memandangkan takat didih air berkurangan apabila ketinggian bertambah).

Telur carak dalam Salad Niçoise

Pautan luar

Wikibooks

Buku resipi Wikibuku mempunyai resipi

Telur carak

• Mr. Breakfast: How do I make a poached egg?