Buka menu utama

Zat besi merupakan unsur logam besi dalam badan yang diperlukan oleh kebanyakan organisma kecuali sebahagian kecil bakteria. Bagi manusia,[1] zat besi diperlukan dalam pembentukan sel darah merah, iaitu hemoglobin.

Lelaki dewasa (berat badan 75 kg) mengandungi ± 4000 mg zat besi, sementara wanita dewasa (berat badan 55 kg) mengandungi ± 2100 mg zat besi.[1] Wanita hamil memerlukan 50 peratus lebih banyak zat besi.[2]

Kekurangan zat besi boleh menyebabkan penyakit anemia.[2]

RujukanSunting

  1. ^ a b (Inggeris) Garrow JS dan James WPT. 1993. Human Nutrition and Dietetics, Ninth Edition. Edinburgh: Churchill Livingstone. m/s. 174-180.
  2. ^ a b Faizatul Farlin Farush Khan (2012/05/06). "Bahaya kekurangan zat besi". myMetro. Dicapai 21 Mei 2014.  Check date values in: |date= (bantuan)

Pautan luarSunting