Galaktitol (dulsitol) ialah alkohol gula dan produk penurunan galaktosa.[1] Ia memiliki rasa sedikit manis.[1] Galaktitol dihasilkan daripada galaktosa dalam tindak balas yang dimangkinkan oleh aldosa reduktase.

Galaktitol
Nama
Nama IUPAC
D-Galaktitol
Nama IUPAC sistematik
(2R,3S,4R,5S)-heksana-1,2,3,4,5,6-heksol
Nama lain
Dulcitol
Pengecam
Imej model 3D Jmol
ChEBI
ChEMBL
ChemSpider
ECHA InfoCard 100.009.242
UNII
  • InChI=1S/C6H14O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3-12H,1-2H2/t3-,4+,5+,6- ☑Y
    Key: FBPFZTCFMRRESA-GUCUJZIJSA-N ☑Y
  • InChI=1/C6H14O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3-12H,1-2H2/t3-,4+,5+,6-
    Key: FBPFZTCFMRRESA-GUCUJZIJBM
  • O[C@H]([C@@H](O)CO)[C@@H](O)[C@H](O)CO
Sifat
C6H14O6
Jisim molar 182.172 g/mol
-112.40·10−6 cm3/mol
Kecuali jika dinyatakan sebaliknya, data diberikan untuk bahan-bahan dalam keadaan piawainya (pada 25 °C [77 °F], 100 kPa).
 ☑Y pengesahan (apa yang perlu☑Y/N?)
Rujukan kotak info

Bagi orang dengan kekurangan galaktokinase, sejenis galaktosemia, galaktitol berlebihan terbentuk di kanta mata, menyebabkan penghidap mengalami katarak.[2] Satu lagi kecacatan metabolisme galaktosa lain ialah kecacatan galaktose-1-fosfat uridililtransferase, sejenis gangguan resesif autosom, yang juga menyebabkan pengumpulan galaktitol akibat peningkatan kepekatan galaktosa 1-fosfat dan galaktosa. Gangguan ini juga membawa kepada katarak yang disebabkan oleh pembentukan galaktitol.

Rujukan

sunting
  1. ^ a b "Galactitol - Compound Summary". National Center for Biotechnology Information. Dicapai pada 2008-08-06.
  2. ^ Roth, KS (September 10, 2007). "Galactokinase Deficiency". eMedicine. WebMD. Dicapai pada 2008-08-08.

Pautan luar

sunting
  •   Kategori berkenaan Galaktitol di Wikimedia Commons