Wikipedia

Arak: Perbezaan antara semakan

Layar sejarah secara interaktif
← Suntingan sebelumnyaSuntingan berikutnya →
Kandungan dihapus Kandungan ditambah
VisualWikiteks
Tiada ringkasan suntingan
Baris 2:
[[File:Common alcoholic beverages.jpg|thumb|Arak]]
 
'''Arak''' yang juga dikenali sebagai “khamar” dalamsebagaivdalam bahasa Arab bermaksud minuman yang memabukkan.mengandungi Ia menjadi minuman kemegahan bagi orang-orang fasik[[etanol]], kafirsejenis dan[[alkohol]] munafik. Di dalamyang Islammenyebabkan hukumrasa meminumnyamabuk adalahmeringankan harambadan.
 
Ia merupakan pinjaman {{Lang-ar|ﻋﺮﻕ|translit=ʿaraq}} yang difahamkan bermaksud "[[peluh]]" - nama ini pada asalnya merujuk kepada suatu [[Araq|minuman beralkohol khusus]] daripada anggur dan jintan manis didapati di kawasan [[Syam]]. Nama ini turut dibawa kepada minuman keras sulingan terhasil di [[Hindia Timur Belanda]] dan nira kelapa, tebu atau beras melalui bentuk [[Arrack|''arrack'']], Indonesia lebih mengaitkan nama "arak" itu kepada minuman sebegini.
Tetapi, untuk yang bersara pada wilayah yang sejuk, umpamanya wilayah [[Eropah]], arak kerap digunakan sebagai penghangat bagi tubuhnya. Di samping itu, ia juga dipercayai boleh mengekalkan [[kesihatan]].▼
 
== Penggunaan ==
Sesetengah agama, seperti [[Islam]] dan sesetengah mazhab [[Kristian]] dan [[Buddha]], mengharamkan pengambilan arak. Di kebanyakan negara, penjualannya diharamkan oleh [[kerajaan]] kerana ia memberi amat berbahaya terutamanya kepada kanak-kanak.▼
▲Tetapi,Di untuksesetengah yangnegara bersara pada wilayah yang sejuk, umpamanya wilayahbenua [[Eropah]], arak kerap digunakan sebagai penghangat bagi tubuhnyatubuh lagi-lagi semasa [[musim sejuk]] kerana kemampuan ia melancarkan peredaran darah melalui peluasan pembuluh darah. Di samping itu, ia juga dipercayai boleh mengekalkan [[kesihatan]].
 
=== Sebagai sampingan makanan ===
Dalam masakan sesetengah masyarakat Barat, suatu minuman arak khusus lazim dijamukan untuk beberapa tertentu:
 
* menggalakkan [[selera makan]] belum hidangan utama - arak jenis ini diberi nama ''apéritif''<ref>{{Cite journal|last1=Caton|first1=S.J.|last2=Ball|first2=M|last3=Ahern|first3=A|last4=Hetherington|first4=M.M.|year=2004|title=Dose-dependent effects of alcohol on appetite and food intake|journal=Physiology & Behavior|volume=81|issue=1|pages=51–58|doi=10.1016/j.physbeh.2003.12.017|pmid=15059684}}</ref> serta berkencerungan kering (contoh: [[champagne]]).
* menggalakkan [[pencernaan]] selepas makan - arak ini diberi nama ''digestif'' (contoh: [[brandi]], [[vermouth]]).
 
=== Sebagai perisa ===
Kandungan etanol dalam arak (lagi-lagi dalam bentuk tulen) boleh [[Larutan|melarutkan]] lemak dan minyak masakan. Tahap asid dalam arak-arak ini turut dipakai dengan tujuan menambahkan rasa [[manis]] atau [[Umami|berlauk]] kepada [[kaldu]] dan [[rendidih]].<ref>{{Cite web|url=http://www.webmd.com/a-to-z-guides/features/6-secrets-of-cooking-with-wine#1|title=6 Secrets of Cooking with Wine}}</ref>
 
== Pandangan mengikut agama ==
Di dalam [[Islam]] hukum meminumnya adalah haram di mana ia dianggap sebagau suatu minuman "kemegahan" bagi orang-orang fasik, kafir dan munafik. .
 
▲Sesetengah agama, seperti [[Islam]] dan sesetengah mazhab [[Kristian]] dan [[Buddha]], mengharamkan pengambilan arak. Di kebanyakan negara, penjualannya diharamkan oleh [[kerajaan]] kerana ia memberi amat berbahaya terutamanya kepada kanak-kanak.
 
== Antara contoh jenis arak ==
Diambil daripada "https://ms.wikipedia.org/wiki/Arak"