Sitron
- Lihat juga: Taksonomi sitrus#Jenis sitron
Sitron adalah buah-buahan sitrus besar wangi dengan kulit tebal, botani diklasifikasikan sebagai Citrus medica oleh kedua-dua sistem nama botani Swingle dan Tanaka. Ia adalah salah satu daripada empat buah-buahan sitrus asal (yang lain ialah limau bali, mandarin dan papeda), yang kebanyakan jenis sitrus yang lain dibangunkan melalui semulajadi kacukan penspesiesan atau kacukan buatan.[1]
| Citron Citrus medica | |
|---|---|
| |
| Pengelasan saintifik | |
| Alam: | |
| (tanpa pangkat): | |
| (tanpa pangkat): | |
| (tanpa pangkat): | |
| Order: | |
| Keluarga: | |
| Genus: | |
| Spesies: | C. medica
|
| Nama binomial | |
| Citrus medica | |
EtimologiSunting
Nama "sitron " berasal dari perkataan Latin, citrus, yang juga merupakan asal-usul nama genus.
Bahasa lainSunting
Satu sumber kekeliruan ialah limau atau serupa perkataan dalam bahasa Perancis, Lithuania, Hungary, Finland, Latvia, bahasa Barat Slavik, dan semua bahasa Jermanik selain bahasa Inggeris adalah rakan palsu, kerana mereka merujuk kepada lemon. Malah, ke dalam abad ke-16, nama sitron termasuk lemon dan mungkin limau juga.[2]
KegunaanSunting
KulinariSunting
Manakala lemon atau oren sedang dikupas untuk mengambil isi buah dan jus ulas, pulpa sitron adalah kering mengandungi kuantiti kecil jus hambar, jika ada. Kandungan utama buah sitron adalah kulit putih yang tebal, yang berpegang teguh kepada ulasnya dan tidak boleh dipisahkan daripada mereka dengan mudah. Sitron dipotong separuh dan dibuang pulpanya, kemudian kulit yang dimasak dalam gula, dipotong dadu, dan digunakan sebagai-gula.
Lihat jugaSunting
GaleriSunting
.jpg)
CatatanSunting
- ^ Klein, J. (2014). "Citron Cultivation, Production and Uses in the Mediterranean Region". Dalam Z. Yaniv; N. Dudai (penyunting). Medicinal and Aromatic Plants of the Middle-East. 2. Springer Netherlands. m/s. 199–214. doi:10.1007/978-94-017-9276-9_10.
- ^ "Home : Oxford English Dictionary". oed.com.
RujukanSunting
- Citrus Fruits and Their Culture By H. Harold Hume
- All Kinds of Scented Wood By Richard S. Barnett
- Food in China: A Cultural and Historical Inquiry By Frederick J. Simoons
- Biology of Citrus By Pinhas Spiegel-Roy, Eliezer E. Goldschmidt
- The Encyclopædia Britannica: "a" Dictionary of Arts, Sciences, Literature … edited by Hugh Chisholm
- Citrus: The Genus Citrus By Giovanni Dugo, Angelo Di Giacomo
- The Encyclopædia Britannica: A Dictionary of Arts, Sciences, Literature and … By Hugh Chisholm
- Fruit Breeding in India: Papers By G. S. Nijjar
- Proceedings, Google Book Search
- A Dictionary of Greek and Roman Culture
- International Standard Bible Encyclopedia: A-D By Geoffrey William Bromiley
- The Great Citrus Book: A Guide With Recipes By Allen Susser
- Citrus: The Genus Citrus By Giovanni Dugo, Angelo Di Giacomo - "Peel confection and candying"
- Penny Cyclopaedia of the Society for the Diffusion of Useful Knowledge
- Origin of Cultivated Plants By Alphonse de Candolle
- Evyatar Marienberg and David Carpenter, The Stealing of the ‘Apple of Eve’ from the 13th century Synagogue of Winchester, Henri III Fine Rolls Project, Fine of the Month: December 2011
Pautan luarSunting
| Wikispesies mempunyai maklumat berkaitan dengan Sitron |
- USDA Plants Profile – Citrus medica
- Purdue University (U.S.A.): article on citron culture and use.
- Citrus Pages
- University of California- "Citrus Diversity"
- Stuart-exchange_org:Citrus medica used as a medicinal plant.
- UCLA: "Give Me A Squeeze" Diarkibkan 2007-12-17 di Wayback Machine
- Alchemy Works: Citron Diarkibkan 2007-12-17 di Wayback Machine
- Wildflowers of Israel – Citron
- Differences between Lemon and Citron
- Buddha's Hand citron by David Karp (pomologist)