Buka menu utama

Sabzi polo (Bahasa Parsi: سبزی پلو‎) merupakan hidangan nasi dan herba cincang Iran (Parsi) dan Turki, biasanya dihidangkan dengan ikan. Dalam bahasa Parsi, sabz bermakna hijau, dan sabzi boleh merujuk kepada herba atau sayur-sayuran. Polo adalah gaya nasi, yang dikenali dalam bahasa Inggeris sebagai pilaf.

Sabzi Polo
Ikan goreng denganSabzi polo
Tempat asalIran (Parsi), Turki
Bahan utamaHerba (pasli, lik atau bawang hijau, ketumbar, bayam), daun halba kering
di Wikibuku Buku Masakan: Sabzi polo  Media berkenaan di Wikimedia Commons Media: Sabzi polo

Herba yang digunakan dalam Sabzi polo berbeza-beza, tetapi biasanya termasuk ketumbar, dil, daun kucai atau daun bawang, halba dan pasli. Ia boleh dilakukan dengan kedua-dua herba segar dan kering.

Warga Iran secara tradisinya makan sabzi polo dengan "ikan putih" untuk makan tengah hari padaNowruz, tahun baru Iran, dengan keluarga dan saudara-mara mereka.

Lihat jugaSunting

Pautan luarSunting