Bika
Bika atau singgang adalah kuih tradisional yang dibuat dari tepung beras yang dicampur dengan kelapa parut dan gula. Kek ini dibuat dengan menumis adunan pada daun pisang dan kemudian memasaknya di dalam kuali tanah liat yang dikelilingi oleh arang panas. Api yang digunakan untuk memasak menggunakan sabut kelapa dan kayu manis.[1][2]
Istilah Bika berasal dari kata abadi dalam bahasa Minang, yang bermaksud bahan bakar, merujuk kepada cara memasak. Makanan ini juga dikenali sebagai bika panggang atau bika bakar untuk membezakannya dengan bika ambon. Bika adalah masakan khas Sumatera Barat yang mudah dijumpai di gerai khas di tepi jalan.[3]
Galeri sunting
-
Kuih bika yang sedang dimasak
Rujukan sunting
- Rencana ini diterjemahkan dari Wikipedia bahasa Indonesia dan Wikipedia bahasa Minangkabau.
- ^ "Gordon Ramsay Explores Rugged West Sumatra". National Geographic (dalam bahasa Inggeris). 2020-05-20. Dicapai pada 2020-06-28.
- ^ "Minang Punya Kue: Bika Padang, Rasanya Asli Nendang!". MHM ASIA. 2017-06-25. Dicapai pada 2020-06-28.
- ^ Nusantara, Solusi Sistem. "Kue Bika Panggang Khas Minang Tersohor hingga Singapura | Gaya Hidup". www.gatra.com (dalam bahasa Inggeris). Dicapai pada 2020-06-28.
Pautan luar sunting
 | Rencana makanan ini ialah rencana tunas. Anda boleh membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |
| Ketahui lebih lanjut tentang Bika di Wikipedia: | |
 |
Takrifan dari Wikikamus |
 |
Imej dan media dari Commons |
 |
Sumber pembelajaran dari Wikiversity |
 |
Berita dari Wikiberita |
 |
Petikan dari Wikipetikan |
 |
Teks sumber dari Wikisumber |
 |
Buku teks dari Wikibuku |