Mi Celor, adalah hidangan mi dihidang dalam sup santan dan sup ebi (udang kering) , dihidang dengan tauge dan telur rebus, dan ditaburi dengan hirisan segar saderi, daun bawang dan bawang merah goreng. Dalam dialek tempatan Melayu Selatan Sumatera, celor atau celur bermakna cara memandikan bahan-bahan dalam air panas rebus, ia merujuk kepada kaedah melembutkan dan memasak mi sebelum direnehkan dalam santan. Hidangan ini berasal dari Palembang, Sumatera Selatan, Indonesia, dan bersama-sama dengan Pempek ia telah menjadi makanan khusus Palembang. Ia dibuat dari mi kuning yang agak besar, dengan saiz yang mirip dengan mi soba Jepun.

Mi Celor
مي چلور
Sepinggan Mi Celor bersama sambal.
JenisMi Sunting ini di Wikidata
Jenis sajianHidangan utama
Tempat asalIndonesia
Kawasan/rantauPalembang, Sumatra Selatan
Suhu penghidanganPanas
Bahan utamaMi, santan, sup udang kering, tauge, telur, saderi, daun bawang, bawang merah
Bahan yang biasa digunakanMi, Udang, ginger, Daun bawang, Saderi, tauge, telur, Udang kering, Limau nipis, bawang merah, bawang putih Sunting ini di Wikidata
sunting · sunting di Wikidata
Lihat pendokumenan templat ini
Lihat pendokumenan templat ini

Lihat juga

sunting