Nasi kari
Hidangan tradisi yang berasal daripada Indonesia
Nasi kari merupakan hidangan nasi Indonesia dari Masakan Aceh, Minangkabau dan Melayu serta Jawa. Hidangan nasi ini popular di Sumatera dan Jawa, Indonesia.[1][2]
Nasi kari | |
---|---|
Nama alternatif | Nasi gulai |
Jenis | Kari, hidangan nasi |
Jenis sajian | Hidangan utama |
Tempat asal | Indonesia |
Kawasan/rantau | Sumatera dan Jawa |
Bahan utama | Nasi dan kari |
sunting · sunting di Wikidata |
Nasi kari merangkumi:
- Nasi putih, ketupat atau lontong.
- Kari, kemungkinan adalah rendang,[3][4] gulai,[5] opor ayam,[6] gudeg,[7] kari ayam,[8] kari kambing, kari kambing, kari udang atau kari kepala ikan.
- Sambal, sos pedas atau pes.
- Acar, acar sayur tradisional.
- Bawang goreng, bawang merah goreng.
Lihat juga sunting
Rujukan sunting
- ^ "Resep Kare Ayam Khas Solo Super Sedap". liputan6.com (dalam bahasa Indonesia). June 12, 2018.
- ^ "Resep Buka Puasa, Kare Ayam Khas Solo Sedap". fimela.com (dalam bahasa Indonesia). June 2, 2017.
- ^ "Arti Dibalik Masakan Rendang" (dalam bahasa Indonesia). Rendang Naniko. 30 April 2014. Diarkibkan daripada yang asal pada 13 September 2014. Dicapai pada 13 September 2014.
- ^ Owen, Sri (1993). The Rice Book. Doubleday. ISBN 0-7112-2260-6.
- ^ Hunt, Kristin (16 March 2014). "A beginner's guide to the curries of the world". Thrillist. Dicapai pada 23 July 2018.
- ^ Brissenden, Rosemary (2007). Southeast Asian Food, Classic and modern dishes from Indonesia, Malaysia, Singapore, Thailand, Laos, Cambodia and Vietnam. Periplus. m/s. 98. ISBN 978-0794604882. Dicapai pada 31 Oktober 2014.
- ^ No Money, No Honey: A study of street traders and prostitutes in Jakarta by Alison Murray. Oxford University Press, 1992. Glossary page xii
- ^ "Padang-Style Chicken Curry (Gulai Ayam)". SAVEUR. Dicapai pada 23 July 2018.