Bubur cha cha
Bubur cha cha, juga dieja bubur cha-cha،, (Jawi: بوبور چا٢), ialah hidangan pencuci mulut dan sarapan pagi dalam masakan Malaysia dan Masakan Singapura yang disediakan menggunakan sagu, ubi keledek, keladi, pisang, kacang bintik hitam, santan, daun pandan, gula dan garam.[1][2][3][4][5] Kelapa parut, krim kelapa dan air boleh digunakan sebagai bahan tambahan.[3][4] Bahan-bahan dimasak dalam santan, dan hidangan boleh dihidangkan panas atau sejuk.[2] Bubur cha cha dijual sebagai makanan jalanan di beberapa kawasan di negeri Pulau Pinang. [a]
Lihat juga sunting
Catatan sunting
Rujukan sunting
- ^ Camillo, AA (2015). Buku Panduan Penyelidikan Pengurusan Hospitality dan Pelancongan Global . Kemajuan dalam Hospitaliti, Pelancongan, dan Industri Perkhidmatan:. IGI Global. p. 408. ISBN 978-1-4666-8607-6 . Diperoleh pada 14 Jun 2017 .
- ^ a b Philpott, D. (2016). Dunia Wain dan Makanan: Panduan kepada Varietas, Rasa, Sejarah, dan Pairings . Rowman & Littlefield Publishers. p. 446. ISBN 978-1-4422-6804-3 . Diperoleh pada 13 Jun 2017 .
- ^ a b Arokiasamy, C. (2017). The Malaysian Kitchen: 150 Resipi untuk Memasak Rumah Mudah . Houghton Mifflin Harcourt. p. 492. ISBN 978-0-544-81002-0 . Diperoleh pada 13 Jun 2017 .
- ^ a b c Pulau Pinang: Panduan kepada Cara Hidup & Budaya Tempatan Pulau Pinang . Georgetown Printers Sdn. Bhd. 1989. ms. 230-231 . Diperoleh pada 13 Jun 2017 .
- ^ Fletcher, D .; Harn, KT (2016). Mum Tidak Memasak: Resipi Singapura Kegemaran untuk Malapetap Berdekatan atau Plain Lazy . Epigram Books / Singapore. p. 94. ISBN 978-981-07-8001-2 . Diperoleh pada 13 Jun 2017 .
Pautan luar sunting
- Bubur cha cha. Rotinrice.com.