Rempah

Pelbagai rempah di Maghribi

Garam masala

Rempah ialah bahan perisa makanan yang terdiri daripada kulit kayu jati,kayu balak,kulit kayu manis, cengkih, buah pelaga, jintan manis, dan lain-lain. Ia kadangkala juga digunakan sebagai bahan pengawet yang dapat membunuh atau menyekat pertumbuhan bakteria.

Kebanyakan bahan ini juga digunakan untuk tujuan lain seperti perubatan, ritual agama, kosmetik, pewangi atau dimakan sebagai sayuran.