Trikalium fosfat

Trikalium fosfat
	; Sel unit trikalium fosfat.
Nama
	Nama IUPAC Kalium fosfat; Potassium phosphate
	Nama IUPAC sistematik Kalium tetraoksidofosfat(3−)
Pengecam
No. Pendaftaran CAS	7778-53-2 ;
Imej model 3D Jmol	Imej berinteraktif;
ChemSpider	56408 ;
ECHA InfoCard	100.029.006
Nombor E	E340(iii) (pengantioksida & pengawal keasidan)
PubChem CID	62657;
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID3043994 ;
	InChI InChI=1S/3K.H3O4P/c;;;1-5(2,3)4/h;;;(H3,1,2,3,4)/q3*+1;/p-3 Key: LWIHDJKSTIGBAC-UHFFFAOYSA-K ;
	SMILES [K+].[K+].[K+].[O-]P([O-])([O-])=O;
Sifat
Formula kimia	K3PO4
Jisim molar	212.27 g/mol
Rupa bentuk	Serbuk putih, lembap cair
Ketumpatan	2.564 g/cm3 (17 °C)
Takat lebur	1,380 °C (2,520 °F; 1,650 K)
Keterlarutan dalam air	90 g/100 mL (20 °C)
Keterlarutan dalam etanol	Tidak larut
Kebesan (pKb)	1.6
Struktur
Struktur kristal	Ortorombus primitif
Kumpulan ruang	Pnma, No. 62
Pemalar kekisi	a = 1.123772 nm, b = 0.810461 nm, c = 0.592271 nm
Bahaya
Bahaya-bahaya utama	Iritan
MSDS	MSDS
Frasa R	Templat:R36-Templat:R38
Frasa S	S26-S36
NFPA 704 (berlian api)	0 2 0
Takat kilat	Tidak mudah larut
Sebatian berkaitan
Kation lain	Trinatrium fosfat; Triammonium fosfat; Triaslium fosfat
Sebatian berkaitan	Monokalium fosfat; Dikalium fosfat
	Kecuali jika dinyatakan sebaliknya, data diberikan untuk bahan-bahan dalam keadaan piawainya (pada 25 °C [77 °F], 100 kPa).
	pengesahan (apa yang perlu: /?)
	Rujukan kotak info

Trikalium fosfat ialah sebatian kimia kalium dengan formula kimia K₃PO₄. Sebatian ini larut dalam air dan merupakan bes yang kuat.

Sebatian ini diguna pakai sebagai mangkin dalam pelbagai tindak balas kimia organik. Selain itu, trikalium fosfat juga digunakan sebagai bahan tambahan makanan seperti pengemulsi makanan dan agen pembusa.^[2] Sebatian ini digunakan bersama asid lemak sebagai bahan antimikrob dalam bidang penternakan itik.^[3]

Sifat sunting

Trikalium fosfat memiliki takat lebur yang tinggi iaitu 1380 °C, membenarkan air dididih daripada larutan trikalium fosfat tanpa mengganggu sebatian. Larutan sebatian ini juga merupakan bes yang kuat dengan nilai pH antara 11.5 dengan 12.5.^[4]

Penghasilan sunting

Trikalium fosfat boleh dihasilkan melalui tindak balas ammonium fosfat dan kalium klorida.

{\ce {(NH4)3PO4 + 3KCl -> K3PO4 + 3NH4Cl}}

Selain itu, sebatian ini juga boleh dihasilkan daripada tindak balas logam kalium dan asid fosforik.

{\ce {{6K}+ 2H3PO4 -> {2K3PO4}+ 3H2}}

Rujukan sunting

^ Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; teks bagi rujukan autogenerated2 tidak disediakan
^ "NutritionData Food Additive Identifier". NutritionData.com.
^ Hinton, Arthur; Ingram, Kimberly D. (July 2005). "Microbicidal Activity of Tripotassium Phosphate and Fatty Acids toward Spoilage and Pathogenic Bacteria Associated with Poultry". Journal of Food Protection (7): 1336–1534.
^ Tripotassium Phosphate

[autogenerated2-1] Ralat petik: Tag <ref> tidak sah; teks bagi rujukan autogenerated2 tidak disediakan

[2] "NutritionData Food Additive Identifier". NutritionData.com.

[3] Hinton, Arthur; Ingram, Kimberly D. (July 2005). "Microbicidal Activity of Tripotassium Phosphate and Fatty Acids toward Spoilage and Pathogenic Bacteria Associated with Poultry". Journal of Food Protection (7): 1336–1534.

[autogenerated1-4] Tripotassium Phosphate

[1]

[2]

[3]

[4]

Nama

Sel unit trikalium fosfat.
Nama IUPAC Kalium fosfat Potassium phosphate
Nama IUPAC sistematik Kalium tetraoksidofosfat(3−)
Pengecam
No. Pendaftaran CAS	7778-53-2^Y
Imej model 3D Jmol	Imej berinteraktif
ChemSpider	56408^Y
ECHA InfoCard	100.029.006
Nombor E	E340(iii) (pengantioksida & pengawal keasidan)
PubChem CID	62657
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID3043994
InChI InChI=1S/3K.H3O4P/c;;;1-5(2,3)4/h;;;(H3,1,2,3,4)/q3*+1;/p-3^Y Key: LWIHDJKSTIGBAC-UHFFFAOYSA-K^Y
SMILES [K+].[K+].[K+].[O-]P([O-])([O-])=O
Sifat
Formula kimia	K₃PO₄
Jisim molar	212.27 g/mol
Rupa bentuk	Serbuk putih, lembap cair
Ketumpatan	2.564 g/cm³ (17 °C)
Takat lebur	1,380 °C (2,520 °F; 1,650 K)
Keterlarutan dalam air	90 g/100 mL (20 °C)
Keterlarutan dalam etanol	Tidak larut
Kebesan (pK_b)	1.6
Struktur
Struktur kristal	Ortorombus primitif
Kumpulan ruang	Pnma, No. 62
Pemalar kekisi	a = 1.123772 nm, b = 0.810461 nm, c = 0.592271 nm^[1]
Bahaya
Bahaya-bahaya utama	Iritan
MSDS	MSDS
Frasa R	Templat:R36-Templat:R38
Frasa S	S26-S36
NFPA 704 (berlian api)	0 2 0
Takat kilat	Tidak mudah larut
Sebatian berkaitan
Kation lain	Trinatrium fosfat Triammonium fosfat Triaslium fosfat
Sebatian berkaitan	Monokalium fosfat Dikalium fosfat
Kecuali jika dinyatakan sebaliknya, data diberikan untuk bahan-bahan dalam keadaan piawainya (pada 25 °C [77 °F], 100 kPa).
Y pengesahan (apa yang perlu: Y/N?)
Rujukan kotak info