Yis
(Dilencongkan dari Ragi)
Yis atau Khamir atau juga dikenali sebagai ragi ialah mikroorganisma sel kompleks dikelaskan sebagai kulat. Terdapat kira-kira 1,500 spesies yis berlainan.[1]
| Yis/Ragi ييس/راݢي | |
|---|---|
| |
| Spesies yis Sacharomyces cerevisiae. | |
| Pengelasan saintifik | |
| Domain: | |
| Alam: | |
| Pembahagian biasa | |
|
Ascomycota (kulat pundi)
Basidiomycota (kulat belantan) | |
Jenis yis tertentu, Saccharomyces cerevisiae telah digunakan sejak dahulu lagi dalam pembuatan roti dan minuman beralkohol. Yis lain dapat menyebabkan jangkitan kepada manusia. Yis juga digunakan untuk menjana bekalan elektrik, atau untuk membuat etanol (sebagai minyak biologi untuk kereta).
-
Bongkah yis segar
-
Yis kering (biasanya, yis dijual seperti ini)
Lihat juga sunting
- Yis roti (ibu roti)
Nota sunting
| Wikimedia Commons mempunyai media berkaitan Yis |
- ^ Kurtzman, C.P., Fell, J.W. 2006. "Yeast Systematics and Phylogeny—Implications of Molecular Identification Methods for Studies in Ecology.", Biodiversity and Ecophysiology of Yeasts, The Yeast Handbook, Springer. Dicapai 7 Januari 2010.
Jika anda melihat rencana yang menggunakan templat {{tunas}} ini, gantikanlah ia dengan templat tunas yang lebih spesifik.